Essa receita de bolo de batata-doce sem leite e farinha de trigo vai te surpreender!
Você já conhece a maravilha que é o Bolo de batata-doce? Essa receita surpreendente é perfeita para quem busca opções nutritivas e saborosas, sem açúcar refinado e farinha de trigo.
A batata-doce é o ingrediente-chave que deixa esse bolo úmido e delicioso, enquanto outros elementos como o leite de coco e a farinha de aveia complementam o sabor.
O melhor? Você pode saborear essa delícia sem culpa, acompanhando perfeitamente um café ou um lanche da tarde.
Ingredientes:
- 1 batata-doce grande (aproximadamente 300g)
- 1/2 xícara (100ml) de água
- 1/2 xícara (100ml) de óleo (ou 1/2 xícara de azeite ou manteiga derretida)
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara (100g) de açúcar (ou açúcar mascavo/demerara)
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou Minas)
- 2 xícaras (400ml) de farinha de aveia (ou farinha de arroz, de grão-de-bico ou de amêndoas)
- 1 colher (sopa) de fermento químico (para bolo)
