Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o orégano, até que a carne esteja cozida e soltinha. Reserve.
Em outra panela, misture a farinha de trigo com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte o creme de leite com a carne moída e misture bem. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 2 horas, para ficar mais firme.
Com as mãos untadas, modele os croquetes no formato que desejar e passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
Frite os croquetes em óleo quente, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira ou no freezer.
