Massa Básica vários tipos de Salgados

1. Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o colorau/massa de tomate

2. Deixe em fogo baixo até a margarina derreter

3. Mexa e veja se precisa de mais sal

4. Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela

5. Continue mexendo mais um pouco

6. Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada

7. Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços

8. Sove a massa antes que esfrie totalmente

9. Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem

10. Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc.