Ingredientes Para o sorvetão:
- 4 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 ml de leite integral
- 2 latas de leite condensado
Para a cobertura:
- chocolate granulado a gosto
- 200g de chocolate ½ amargo picado
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Da cobertura: Adicione o chocolate picado em uma vasilha e derreta no micro-ondas (parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar) ou, se preferir, em banho-maria. Para formar um creme homogêneo, junte o creme de leite e misture bem. Aguarde esfriar e deixe reservado.
Do sorvete: Adicione em uma panela o leite em pó e o leite condensado. Para que se dissolva por completo, mexa tudo muito bem. Junte as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo bem para que tudo se incorpore. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, engrossar um pouco e ganhar cremosidade.
Em seguida, tire do fogo e transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, após untá-la com óleo levemente. Coloque no freezer para gelar por, pelo menos, 12 horas, ou de um dia para o outro. Para facilitar na hora de desenformar, aqueça a forma na boca do fogão por alguns segundos. Pegue uma travessa, desenforme, utilize a cobertura ganache para cobrir, e salpique com o chocolate granulado. Sirva e aproveite essa gostosura de sorvetão.
O Sorvetão de 3 Minutos é daquelas receitas que salvam qualquer ocasião. É tão fácil de fazer que até as crianças podem ajudar — e o sabor? Incrível! Você pode variar os sabores conforme a ocasião, e ainda criar combinações irresistíveis.
